Torta bicolor de leite em pó

Ingredientes

• 130 g de biscoito com cobertura de chocolate
• 350 g de biscoito maisena triturado
• 150 g de manteiga sem sal
• 3 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
• 500 ml de creme de leite fresco bem gelado
• 400 g de leite condensado gelado
• 1 colher de café de essência de baunilha
• 1 colher de sopa de licor de cassis (opcional)
• 12 g de gelatina incolor
• 200 g de chocolate meio amargo ou ao leite
• 200 g de creme de leite UHT

Modo de Preparo

– Para fazer a massa, coloque o biscoito maisena, a manteiga e o açúcar de confeiteiro no processador de alimentos e bata por 4 minutos, até obter uma farofa úmida. Depois, forre o fundo de uma forma de fundo falso com a massa apertando bem, com auxílio de uma colher, e leve para assar por aproximadamente 15 minutos.

– Hidrate a gelatina em 100 ml de água fria e depois aqueça por 20 segundos no micro-ondas. Reserve.

– Bata o creme de leite fresco em ponto de chantili mole. Em seguida, adicione o leite condensado, a essência de baunilha e o licor de cassis e bata por mais um minuto, para obter um creme homogêneo.

– Com a batedeira ligada, acrescente a gelatina reservada e bata rapidamente, tomando cuidado para não talhar.

– Para a cobertura, derreta o chocolate e acrescente o creme de leite, misture bem e reserve.

Montagem

1 – Coloque a massa assada em um aro e distribua os biscoitos com cobertura de chocolate nas laterais.

2 – Recheie com o creme de leite em pó e deixe gelar por 15 minutos.

3 – Coloque a cobertura e deixe a torta gelar por 4 horas. Desenforme, decore e sirva a seu gosto.

rende até: 6 porções