Pão Francês

INGREDIENTES PARA A MASSA:
• 1/2 kg de Farinha de Trigo Riqueza
• 10 g de fermento para pão
• 15 g de sal
• 20 g de açúcar
• 1 colher (sopa) se margarina

MODO DE PREPARO:
1 – Dilua o fermento em um copo de água morna com o açúcar
2 – Misture os outros ingredientes
3 – Amassa e levante, empurrando a massa para frente, com a palma da mão e dobrando-a sobre si mesma
4 – Se for necessário, coloque mais água e mais farinha
5 – A massa não deverá grudar nas mãos
6 – Deve ficar com aspecto leve e esponjoso
7 – Deixe descansar por duas horas
8 – A seguir, amasse novamente e prepare o pão, dando-lhe o formato desejado e coloque no tabuleiro untado
9 – Se estiver pegajosa, espalhe mais farinha por cima
10 – Deixe que ela descanse mais uma hora
11 – Aqueça o forno e pincele o pão com água antes de colocá-lo no forno
12 – Assar por 40 minutos mais ou menos

• Rendimento: 20 porções.