• 2 colheres das de sopa de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 1 colher de sopa de essência de baunilha

Modo de Preparo

Creme de gemas

Bata, por cinco minutos, todos os ingredientes com um mixer ou no liquidificador. Leve a mistura ao fogo e mexa constantemente até obter um creme firme e bem cozido. Deixe esfriar e bata por 3 minutos em batedeira com o batedor para massas. Reserve.

Montagem

1 – Escave o panetone com cuidado, deixando uma borda de 3 cm.

2 – Misture as laranjas cristalizadas no creme de gemas e faça camadas no panetone, intercalando creme de gemas, panetone, uma pequena porção de calda ou vinho do porto, chantili e cerejas.

3 – Repita as camadas e finalize com o panetone.

4 – Cubra com o chocolate e deixe secar.

5 – Aplique o fondant de maneira decorativa e decore ao seu gosto.