Massa fresca

INGREDIENTES:

•500 g de farinha de trigo Farisul

• 5 ovos

• 1 colher (sopa) de azeite

• 1 pitada de sal

MODO DE PREPARO:

1. Faça uma “coroa” com a farinha em uma superfície lisa e quebre os ovos no centro.

2. Misture aos poucos com um garfo, incorporando o azeite e o sal, até formar uma massa.

3. Sove por cerca de 10 minutos, até ficar lisa e elástica. Deixe descansar por 30 minutos coberta com um pano.

4. Abra a massa fina (no rolo ou máquina de macarrão) e corte no formato desejado.

5. Cozinhe em água fervente com sal por 2-3 minutos e sirva com o molho de sua preferência.