Focaccia de Alecrim

Ingredientes

• 500 g de Farinha de trigo Farisul 0000
• 10 g de sal
• 10 g de açúcar
• 7 g de fermento biológico seco
• 350 ml de água morna
• 30 ml de azeite (mais um pouco para regar)
• Ramos de alecrim fresco
• Flor de sal ou sal grosso para finalizar

Modo de preparo

1. Misture a farinha, sal, açúcar e fermento em uma tigela grande.
2. Adicione a água morna e o azeite, misturando até formar uma massa úmida.
3. Cubra com filme plástico ou pano e deixe crescer por cerca de 60 min, até dobrar de volume.
4. Transfira a massa para uma assadeira untada, espalhando com os dedos até formar uma camada uniforme.
5. Deixe crescer novamente por 30 min, criando bolhas na massa.
6. Com os dedos, pressione suavemente a superfície da massa para criar covinhas.
7. Regue com azeite, distribua ramos de alecrim e salpique flor de sal.
8. Asse em forno preaquecido a 220 °C por cerca de 20 min, até dourar.
9. Sirva ainda quente, regado com um fio extra de azeite.