Biscoito Amanteigado Riqueza

INGREDIENTES:

500 g de farinha de trigo Riqueza Tradicional

200 g de manteiga gelada em cubos

150 g de açúcar

2 ovos

1 colher (chá) de fermento em pó

1 pitada de sal

MODO DE PREPARO:

Bata a manteiga com o açúcar até formar um creme claro e fofo.

Acrescente os ovos, um de cada vez, misturando bem.

Junte a farinha, o fermento e o sal, misturando até formar uma massa homogênea (sem sovar demais).

Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.

Abra a massa com um rolo (cerca de 0,5 cm de espessura), corte no formato desejado e disponha em uma assadeira untada.

Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 12-15 minutos, até as bordas dourarem.