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Nossa Farinha Dona Zélia Premium, é do Tipo 1, produzida a partir da moagem do miolo do grão com um mínimo de farelo da casca. Contém principalmente amido e glúten.
Ela é indicada para a preparação de pães, bolos e confeitaria em geral, além de massas, como macarrão, pastel, pizza e folhadas.
